La crisis por la que atravesó la Argentina en 2001/2002 alcanzó a la mayoría de los sectores del país. Muchas empresas quebraron, se produjeron despidos masivos y muchas personas se vieron privadas de algo imprescindible: el alimento. Ante esta situación, el Gobierno Nacional dio a la luz al Programa Pro – Huerta. El objetivo principal de este programa es “proponer trabajo”.
En la actualidad, en el Departamento General López, el programa atiende a 29 localidades, con un total de seis mil huertas. Esta cantidad hace que el departamento se posicione detrás de los grandes polos de la Provincia, como son Rosario y Santa Fe, y del Departamento General Obligado. Si bien tenemos un porcentaje menor que en el norte, al haber más población hay una importante cantidad de gente con dificultades económicas, sociales, educativas y alimentarias.
Se vienen llevando a cabo desde hace varios años estudios de caso en distintos puntos del país, a fin de aproximar el impacto del programa y los cambios cualitativos operados en el ámbito de las comunidades y las mejoras en el hábitat experimentadas. 
Desde la perspectiva ambiental se ha constatado que el programa contribuye a mejorar las condiciones sanitarias, fortalece la biodiversidad al continuar la producción de especies autóctonas o desplazadas adaptadas a nivel local e integra el aprovechamiento y apropiación de técnicas ancestrales de probado éxito con avanzados conocimientos agronómicos, con el fin e facilitar que sea la propia población destinataria del programa quien produzca su alimentos de manera eficiente social, económica y ambientalmente sustentable .
En la actualidad, la ciudad de Venado Tuerto cuenta con más de 3 mil huertas en funcionamiento, aunque hay variaciones de temporada, ya que algunas familias trabajan menos la huerta de invierno por cuestiones climáticas.
El Programa Pro – Huerta trabaja conjuntamente con comunas y municipios. Además trabaja también con ONG´s, como Cáritas y Cruz Roja, que coparticipan a través de sus promotores y en conjunto con los técnicos del programa.
Disponer de la superficie mínima necesaria para la implantación de una huerta y participar de la capacitación son las condiciones necesarias para acceder al programa. Esta modalidad de incorporación implica un cambio actitudinal, cuya asunción es un proceso.
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